2014年1月8日 星期三

豆漿好苦

養生,豆漿的營養其實不是考量的重點,重點是爸噗愛喝這口味,但市面上賣的豆漿無法確認其來源,於是興起了自己煮豆漿的心情。原本是想要買九陽豆漿機的,但媽咪覺得亂花錢,也許三分鐘熱度就退燒了,於是說了要製作豆漿給爸噗喝,但根據過去的經驗,自己來會比較快……

趁著天氣還不錯,買了特價中的非基因有機黃豆,六包。第一次試做的結果有些煩瑣,雖然GOOGLE了一下流程,但沒實際操作,顯然還是有些不流暢。試作的流程如下:
1.黃豆先用熱水泡個5分鐘。
2.過瀘水清洗一下,加水覆蓋過黃豆。
3.下電鍋蒸熟。
4.蒸熟後,打成渣,過程中加白開水。
5.過瀘,盛壺。

今天早上即熱了一杯自製豆漿,喝了之後才上班,但陽覺得自己做的豆漿有些苦,大概是豆漿做得太濃,吃早餐時就一直向大阿姨「訴苦」。

於是再順了一下流程,再填購了些小東西,諸如擠豆漿用的紗布……今晚重新再試一下,所耗的時間果然縮短了,加了冰糖一些些,明早應該喝起來會順口些了吧。

這段期間的陽喜歡幫忙,雖然有時是倒忙,但大都讓陽一起完成,第一次及第二次的自製豆漿,但滿手的豆漿,無法記錄這一刻,也許下次請媽咪幫忙。


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