滷肉

冰箱空蕩蕩地，雖然星期日回家拿了很多葉菜，但還是缺少些「蛋白質」，於是一大早去陳媽媽家後，大潤發買了五花、魚、排骨……中午簡單用過餐後，沒有休息，一邊備料，一邊洗衣晾衣服，就這樣切切切剁剁剁，加料、加醬、爆香……汗流浹背地完成了備料的動作，於是先燙過的五花以去血水，之後爆香紅蔥頭加入燙過的五花，先滷過個一、二十分鐘後，起鍋放入砂鍋中，再換到電鍋裡去蒸，一蒸就是三個鐘頭，於是一整個下午就在滷這一鍋肉，配合媽呣的口味而故意清淡些，但沒想到媽呣還是覺得有些「鹹」，所以待會的工作就是「肉」「菜」分離……gogogo……吃飯皇帝大先。